Hygienic-Design-energikedja i högeffektiva skivningssystem

Kort beskrivning

• Vad behövdes: TH3 e-kedjor med Hygienic design
• Krav: Höga krav på tillgänglighet vid starkt utnyttjande av alla komponenter samt snabba, ryckiga rörelser i systemet; beständighet mot de använda rengöringsmedlen och kemikalierna
• Bransch: maskinteknik, förpackningsindustrin
• Kundfördelar: Kedjelösningen är enkel att rengöra, FDA-kompatibel och tål de använda kemikalierna utan problem; energikedjorna har varit i drift utan reklamationer sedan över två år tillbaka; igus erbjuder även ytterligare produkter såsom glidlager, linjärlager och halvfabrikat

Beställ ett kostnadsfritt varuprov

► Beställ varuprov TH3 e-kedja på produktsidan
► Provlåda iglidur glidlager
► Provlåda drylin R rundstyrningar
► Provlåda drylin W linjärstyrningar
► Provlåda iglidur halvfabrikat

Problem

Det medelstora företaget Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG utvecklar och konstruerar högkvalitativa maskinanläggningar, som t.ex. de så kallade Hightech-Slicer-Checkweigher-maskinkombinationerna, som används för skärning, portionering och vägning av vitt skilda kött- och ostprodukter. De högpresterande skärarna utmärks av "SCHIWA-walk-in-designen“ som är unik i hela världen. Tack vare den kan operatören beträda maskinens inre utrymme i upprätt tillstånd och stå rakt när hen exempelvis tar ut kniven vid ett knivbyte. Eftersom alla ytor måste rengöras dagligen, kännetecknas maskinerna av ett helt öppet utförande och lättillgänglighet. Den nya hygieniska designen för SCHIWA uppstod i slutet av 2017, då man enligt filosofin "man kan bara rengöra det man ser", "avtäckte" och synliggjorde så mycket som möjligt av maskindelarna.
Det nya maskinkonceptet påverkade alla detaljer - så även kabeldragningen till gripdonen, som leder osten till kniven. Medan kablarna tidigare drogs igenom på något passande ställe och sedan fixerades med öglor, eftersökte man senare en bättre lösning. Speciellt maskinernas höga prestanda ställer stora krav på kabeldragningen. 4-spindel-skäraren från SCHIWA har t.ex. kapacitet för upp till 6 000 snitt och 240 förpackningar i minuten med en garanterad teknisk tillgänglighet på 98,5 %. Därmed kan en maskin bearbeta cirka tre ton ost i timmen. Systemets gripdon rör sig abrupt fram och tillbaka 20 timmar om dagen, vilket innebär en enorm belastning på kabeldragningen. Alla nödvändiga medier såsom pneumatik, sensorer och el måste förläggas säkert i ett och samma system. Dessutom sökte man en lösning med material som tål rengöringsmedel och har en öppen konstruktion som är lätt att rengöra.

Lösning

Maskintillverkaren hittade det man sökte hos igus, som företaget redan hade samarbetat med under en längre tid. Exempelvis används även speciallösningar av halvfabrikat, iglidur glidlager och drylin linjärstyrningar . "Kvaliteten, flexibiliteten och även samarbetet fungerar perfekt och därför stod det klart för oss från första början att igus skulle vara förstahandsvalet även för denna energikedja", säger Martin Hüttenrauch, försäljningschef på SCHIWA.
Sedan dess har e-kedjorna av typen TH3 använts. Denna Hygienic-Design e-kedja används överallt där det ställs ytterst höga hygienkrav och kablarna och slangarna måste dras säkert. Den är lätt att rengöra, FDA-godkänd, har inga skruvförband och är idealisk för aggressiva rengöringsmedel och kemikalier. Med e-kedjans upp till fyra fasta inre avdelningssegment kan kablar och slangar dras åtskilda från varandra och har fortfarande tillräckligt med mellanrum för rengöring. Ytterligare en fördel med TH3 e-kedjan är de rundade kanterna, som förhindrar så kallade döda utrymmen och den bakteriebildning de medför. Den skruvfria konstruktionen och det öppna utförandet ökar också hygienstandarden, eftersom de förenklar rengöringen av systemet.
TH3 energikedjorna användes först i 4-spindel-skäraren från SCHIWA . "Vi har använt energikedjorna i över två år nu och har inte haft några klagomål ännu. De uppfyller alla våra önskemål. Kablarna ligger säkert och den blå kedjan är naturligtvis ett blickfång", säger Tobias Wahl, chef för mekanisk utveckling på SCHIWA. Genom att välja blå färg följer man också idén om "optisk detekterbarhet", ett allt viktigare kriterium inom livsmedelstekniken.

Hightech-slicer från SCHIWA med igus TH3 energikedja för produktgripdonens 4-spindel-slicer.

Energikedjan TH3 säkerställer en hygienisk och ren medie- och energitillförsel till de enskilda gripdonen.

SCHIWA skärmaskiner skär ost exakt och snabbt.

I framtiden ska glidfolierna i drylin linjärystem bytas från iglidur J till det blå FDA- och EU-godkända materialet iglidur A160.